千葉で出会ったニューラーメンショップのお店！千葉県習志野市『ラーメンかいざん』にお邪魔してきました。創業者の方のお父さんのお名前「海山」からとった店名が「かいざん」なのだそうです。「ニューラーメンショ...

新潟で出会った家系ラーメン！新潟県新潟市『心一家』に伺ってきました。横浜や東京など普段食べ歩くエリアから離れ、今回は新潟までやってきました。新潟といえばロイドごはんでも伺ってきた「新潟５大ラーメン」が...

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創業40年、町の食堂で頂く愛情たっぷりオリジナルメニュー！静岡県賀茂郡松崎町『きくや食堂』に伺いました。創業から40年以上、ご夫婦が二人三脚でやってこられた地元の方から人気の食堂です。はじめは近くにあ...

仕事終わりに富士そばをテイクアウト！『名代富士そば』でお持ち帰りしてみました。24時間営業のお店も多いためビジネスアワーはもちろん、飲み会の締めなどで深夜に利用される方が多いかもしれません。今回は蔓延...

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寒くなると、ついあの灯に惹かれてしまう…魅力あふれる屋台の世界！東京都千代田区水道橋の高架下にある『雪虎』に伺ってきました！昭和の時代を感じる屋台も最近はめっきり目にしなくなりました。実際に都市開発な...

東急東横線「日吉駅」にある家系を再訪！神奈川県横浜市日吉本町の『極楽汁麺らすた』にお邪魔しました。店名に「家」とついていませんがコチラは「家系ラーメン」のお店です！個性的な店名は初代店長の名前と「らー...

人気の回転寿司「かっぱ寿司」に初入店！「かっぱ寿司平塚店」にお邪魔し、人気のネタや季節のネタをお腹いっぱい大食いしてきました！かっぱ寿司は1973年に創業しました。長野に1号店を開業した際、水流で小皿...

今夜も千葉の人気店「ちばから」の裏側に潜入！千葉県市原市『ちばから市原本店』にお邪魔し、実際の調理場面をご覧いただきます！先日は「ちばから」の【麺打ち】【仕込み】をご覧いただきました。 ・【麺打ち】動...